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第6章 厨神的秘制胡辣汤【求收藏、求推荐】

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开门,进去。

阿黄小尾巴摇的飞快在身旁跟着,两只猫也凑了过来。

章禹脸一黑,自己哪有灌汤包了?

连自己的早餐都送出去分给村里人了!

汤包‘啊呜啊呜’的叫着,橘座不光叫着,还在章禹脚上蹭蹭。显然是饿了。阿黄倒是不叫,但是盯着他直溜溜的看着,小眼神让章禹躲都躲不了。

看了一下它们吃饭的碗。昨晚喂得粥,只吃了一点。显然吃过好东西的两猫一狗,嘴开始叼了,普普通通的白粥,已经不吃了。

要不饿它们两顿?

被两只猫叫的心烦的章禹,只好去冰箱翻了翻,发现还有些剩饭。

索性把早上剩下的皮冻倒进锅里,煤气打开,把米饭给倒了进去。

得!

先给它们整点吃的吧。

香味很快传开,两猫一狗跑了进来。

章禹把火调小了一点,出去把它们吃饭的碗给清理一下。

结果两猫一狗见了,还以为章禹给它们吃的,直接凑了过来。

“去去去,一边去。”章禹把凑过来的橘座给拧到一边,“还来?”直接对着小橘猫小脑袋一敲,橘座直接跑开了。

等洗好了,把碗放好,章禹走进厨房,看了看。

差不多好了。

“嘶~还挺香的,要不尝尝?”

章禹先给自己盛了一小碗,吃了一口。

淡了!

给自己碗里加了点盐,咸味一下子就上来了。还真别说,鸡汤泡饭,味道挺不错的!

Emmmm……虽然是剩饭。

吃了两口后,章禹开始给两猫一狗盛饭。

还没盛多少,橘座就把头伸了进去,也不怕烫,直接吃一口,结果下一刻立马甩一下头,小舌头一伸一伸的。

显然被烫了。

章禹见了顿时笑了起来,敲了一下它的头。

“让你这么急的吃!”

阿黄跟汤包就聪明多了,闻了闻,估摸知道烫,阿黄急的直叫,但是不吃。

很快温度就下去了,两猫一狗开始大口吃了起来。

尤其是橘座,两只前脚搭在碗边,小脑袋直接都快伸到碗底了。

隔壁忙的热火朝天的,也不知道什么时候能结束。

章禹看了看,正在猜房顶。

隔壁房顶跟他这屋的房顶一样,都是尖顶房。当时章禹只是找人来修一下、补一下。隔壁这是直接拆了,好像要重新盖似的。

将近一天半的时间,整个房顶都已经拆掉了。这会正在用挖土机把墙推了。

还好两个院子不是挨着的,房屋也不是在一起。倒是没影响到他这边。

章禹看了一会,忽然想到自己还没签到。

签到!

【叮,今日已签到,获得厨神的秘制胡辣汤!】

正在猜今天能得到多少钱的章禹忽然一愣,紧接着一段记忆涌现心头。秘制胡辣汤做法的各种细节把握、调料比例、顺序一一浮现心头。

自己又抽到了厨神秘制系列了???

章禹大喜,赶紧体会这个秘制胡辣汤的心得。

很快章禹吐了口气,一脸的纠结。

这个厨神的秘制胡辣汤是个早点!

汤类!

正好搭配灌汤包来喝。

章禹之所以纠结,是因为这个秘制胡辣汤的做法太繁琐了。跟他前世偶然喝的那种逍遥镇糊辣汤根本就是两种汤。

一字之差,两只美食。

逍遥镇糊辣汤之所以是糊字,是因为加的有胡椒粉外,还有个原因汤是糊状的。

而他这个胡辣汤这完全是另一只做法。

用章禹的话来说,除了用的料都加水外,其余几乎没一点相似之处。

虽然东西是好东西,但这时间有些赶不上啊!

如果自己早上要卖的话,夜里10点睡,第二天凌晨4点半起来倒还是能保证,可睡觉之前刷手机什么的是别想了,估计都在忙第二天的准备工作。

在走廊站着慢慢陷入思考,直到听到猫叫后才反应过来。

看了看时间,章禹赶紧把米洗好,放在电饭煲上。

想了想,章禹把大门打开,然后把电动三轮车倒了出去。

锁好大门。

坐上三轮车的章禹右手一拧,直接往镇上驶去。他要去买秘制胡辣汤的材料,中午试着做一下,看味道怎么样。

等章禹回来后,米饭已经蒸好了。

秘制胡辣汤用的是精肉,不要一丝肥肉,配料则是红薯粉丝、黄花菜、木耳。

必须是红薯粉丝,别的粉丝都不行!

他在镇上逛了好几家,才找到满意的红薯粉丝。

系统给的记忆不光有做法的记忆,还有选料的记忆。

好的红薯粉丝,跟差点的红薯粉丝吃起来完全是两种口味。

没错!

章禹得来的记忆,就是这么奇葩!

本来打算中午吃昨天剔下来的鸡肉的,但今天做汤的话,还是不吃了,随便炒个菜得了。

章禹先把黑木耳跟红薯粉丝分开泡在热水里,然后准备一个碗,把晒干的黄花菜放进去,加入热水泡发。

把买来的猪肉先切成薄片,然后切成丝,非常细的那种丝。

然后用刀背开始剁。

等差不多了,把这些被刀背剁的碎而不断肉丝放进一个盆里。

加入料酒、白胡椒粉去腥,盐、鸡精调味。

然后拿出刚买的红薯淀粉和玉米淀粉,用勺子按照一定的比例舀进盆里。

然后一手加冷水,一手在盆里揉。慢慢的加了红薯淀粉和玉米淀粉的肉遇到冷水后跟就面遇到水一样,成为一团。只不过加的不是面粉,而是红薯淀粉和玉米淀粉。

章禹开始反复揉着手上带着肉丝的面团。至于揉多久,章禹并不清楚,只知道上手的感觉跟记忆中一样就不用揉了。

等章禹停下来后,都中午12点多了。

他硬生生揉了一个多小时!

得,今天看来吃饭要晚点了。

锅里烧水,趁着等水沸腾,章禹赶紧把黄花菜处理一下,把硬的那端给掐掉。

忙完这些后,水已经开了,章禹赶紧一只手拿着面团,另一只手凭着感觉,一点一点的顺着肉丝捏成一个个小肉块放入沸水中。

形状不用管,只要顺着肉丝捏成块状就行了。

很快,锅里浮起了一个个小肉块。

等全部浮起后,章禹用滤勺把肉块捞起,放入盆中。然后把已经泡软的红薯粉丝用水清洗一边,用刀切一下,保证红薯粉丝长度尽量在8公分到10公分之间。

等这忙完后,章禹没直接放红薯粉丝,而是先开始调味。

胡辣汤之所以叫胡辣汤,就是吃的是胡椒味。

按照记忆中的比例把这些调料放入锅中后,味道一下子散发出来了。

不过这还不够,章禹赶紧把黄花菜、黑木耳放入锅中。

黄花菜的香味带着胡椒粉的味道慢慢散发出来。章禹依次把红薯粉丝和肉块放入锅中。

然后开始等待锅里的汤沸腾。

等汤汁开始沸腾后,带着棕色的厨神秘制胡辣汤就好了。

关火!

章禹赶紧盛了一碗,加入自己准备好的香菜。

喝了一口。

香味顿时充满口腔。

“没错!是这个味!”

第一次就做的就跟原版几乎一样的味道,章禹很是满意。

又喝了一口!

舒坦!

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