孙掌柜肯下本，前来应聘的厨子络绎不绝，然而没有一个人能入得了他的法眼，有的人甚至不会厨艺也来应聘。
简直就是在浪费资源。
与此同时，同裕酒楼为了留住人才，赵挚似乎也跟福鼎酒楼杠上了，就很莫名其妙的，一口气就给酒楼的主厨长到了每月五十两的银子，要知道，同裕酒楼光主厨就有五个，这还不算其他厨子，大大小小加在一块的厨子也有二十多个，就连后厨一个小小配菜的厨子，一个月也有十两银子。
光给厨子的工钱每个月都是一笔不小的支出。
孙掌柜也想这样搞啊。
可他的荷包根本就撑不住了。
这几年生意差，根本就没赚到什么钱，还倒贴进去不少。
现在同裕酒楼开出五十两的高薪，无异于又在孙掌柜的胸口上插了一把大刀。
同裕酒楼主厨五十两月俸的消息一经传出。
福鼎酒楼有的厨子坐不住了。
他们眼红了。
羡慕了。
一时间，出走了五个。
三个主厨全特么的走了。
还带走了两个干得很不错的副厨。
最后还剩下五个厨子。
两个炒菜的，三个配菜的。
都无法堪当大任。
更让孙掌柜吐血的是。
主厨带走了他们店里的招牌菜。
眼见着福鼎酒楼的生意江河日下，同裕酒楼的生意蒸蒸日上。
孙掌柜那个恨哟。
那个愁哟。
恨不得挖个坑埋了自己了事。
他一直以为同裕酒楼的掌舵人就是王掌柜的。
所以几次见到王掌柜的孙掌柜都恨不得上去暴打他一顿才能出气。
殊不知，在这幕后操纵一切的都是晋王赵挚所为。
王掌柜的只是个跑腿的而已。
为了挽救福鼎酒楼的未来，在生意不景气的情况下，孙掌柜还愿拿出二十两的月俸，也可窥探他的一番真心与焦灼之感了。
要知道，在当时的物价水平下，一般普通酒楼的主厨一个月的工钱也就一二两而已。
现在开到每月二十两，已是天价了。
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