第二天，郑长河请的屠户上门了，居然就是镇上的张屠户。他挑着杀猪担子，一头是用来烫猪的大桶，一头是一个木箱子，里边是杀猪刀等用具，身后还跟了个帮手。
他见了杨氏热心地笑出一嘴的大板牙：“大妹子，忙哩？”
杨氏也笑问道：“不忙。生意好？”
张屠户笑道：“还好。就是如今猪下水猪头肉人都自个留着了；就要卖也是贵了好些哩。”
杨氏道：“那不省了你的事儿？”
张屠户道：“咱还是觉得一把兜给你省事。如今要费许多口舌哩。”
说话间，早已摆开了他那一摊子。张大栓父子也过来帮忙了。几人挽起袖子，准备逮猪。
菊花见她爹跟哥哥到猪栏里把大黑猪往外赶。那黑猪并没有得见天日的喜悦，反而是原地打转，不晓得往哪走；大耳朵遮住眼睛，越赶越是转悠。它在这一方小天地里呆习惯了，吃了睡，睡了吃，现在要它出去，本能地有些畏惧。
菊花瞧着那闪闪发光的杀猪刀，还有老长的铁棍，想着一会儿猪的惨叫，忙躲到厨房里，缩在灶洞下，帮着杨氏烧水等会烫猪。
杀猪开始时，饶是她已经做好了心理准备，还是被外面传来的高亢嘹亮的猪叫声给刺激得浑身起鸡皮疙瘩。
前些日子老是听村里传来猪的惨叫声，因隔得远，并没有让她觉得怎样，反而望着那袅袅的炊烟，感受到浓厚过年的气氛；眼下，喂了好久的大黑猪就在外面拼命地惨嚎，她听了很不得劲，忙捂住耳朵。
忽觉脚下一暖，原来是小黑狗也被猪的惨叫声给吓住了，夹着尾巴一溜烟地跑进厨房，躲到她的身边来了。菊花见它那惊魂未定的样儿，还回头瞄着外面，忍不住笑了起来。
她摸摸小黑的脑袋，把它抱到旁边。一人一狗就这么听着外面猪的惨嚎声由高亢转向精疲力竭的萎靡，渐渐低了下来，终致无声。
菊花这才吐了口气，低头瞧着小黑狗。这小东西也两眼闪闪地望着她，见菊花瞧它，还撒娇儿地往她腿上爬。
菊花忙把它往下扯，呵斥道：“瞧你在哪滚一身灰来了，还往我身上爬？再乱跑，看我不打你？”
她也是没法子，乡下养狗，哪能洗得干干净净的跟宠物似的，那样也没多少刚性了，得让它到处窜才野味儿十足。可是这样一来，这狗老喜欢往她身边凑，她就有些嫌弃了，还是不太习惯。
小黑狗被她这样呵斥也不是第一回了，晓得要是再不识趣，菊花等下就要踢它了。虽然只是轻轻踢一脚，也不多疼，但它还是不想惹她踢自己，于是乖乖地闪到一边，趴下，瞧菊花烧火。
一会儿的工夫，外面就唤打热水了。
于是，杨氏跟青木就把热水一桶一桶地往外提。就听外面的屠户跟郑长河等人笑赞这猪如何肥壮，是他见到的最肥壮的猪。
待听郑长河说只卖一半后，连声夸他家底厚，竟然舍得留这么多猪肉。这猪刚才称了，可是两百零几斤呢。留一半，那不是有一百斤？谁家舍得这么吃肉？
菊花在厨房里听了，心下暗自后悔，该多卖些才是，往后想吃肉再买就是了。这么一百斤猪肉留在家里，实在是有些打眼，加上新买的几十亩地，怕是都以为她家发了多大的财哩。
倒不是说怕人惦记，只是这庄稼人，是芝麻点大的事也要津津乐道半天的，传到后来都失了真。像她二舅母上回就反复跟她娘探听，到底卖猪下水赚了多少钱，生了好一场气。
眼下跟屠户说好了，也不好改口。她又想反正明年大家都喂猪多了，过年留猪肉也会多的。那时，就不怕了。
等两片刮干净毛的白猪肉挂在粗木杆子上，已经是晌午时分了。杨氏和菊花烧了猪肝汤、红烧肉，又炖了一大锅子肉烧豆腐腌菜，还煮了鱼。
因郑长河先前老被人叫去喝杀猪汤，所以今儿他也请了不少人。偏偏又都有事，就张家父子两人在这吃饭，连赵三也在忙，没工夫过来吃。
开开心心地吃过饭，杀猪的和张大栓父子也都告辞了。
一直等那屠户挑着担子和肉走远了，菊花才来到院子里。瞧着地上沾染的红色血迹，只觉院子空旷安静不少，总像少了些啥。也是，少了那大黑猪的哼哼声，就减少了些生活的气息。不过，那两头小猪也长得很快，如今也是哼唧不停，整天催食。
郑长河跟青木正在腌肉，把那一道道肋条肉抹上盐往缸里放。菊花瞧着那一大块猪腿肉，嫩红的瘦肉极为诱人，很想灌些腊肠。不过，想想还是算了，那么吃太奢侈了，还是留着烧菜吧。
郑长河笑呵呵地问菊花道：“闺女，你想吃哪块肉？你说，爹就把它割下来。”
青木也含笑瞧着她，建议道：“留些五花肉？你不是要拿这样肉做粉蒸肉么？”
菊花见两人那一副随你挑的神情，忍不住就笑了，家里米粮充足就是幸福啊！
“爹，旁人送的肉还没吃完哩。还有那猪肝、猪血都是不能留的，要吃新鲜的才好；就是泥鳅都还有好些。咱又没长两张嘴，哪吃得过来？还是都腌了吧。明年咱家可是要办许多的事哩，花钱买菜的日子都在后头。”她最近几天也算是杀了馋，没那么想吃肉了。
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