商业帝国:从卖酒开始

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第二十六章 高端餐饮部

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高端餐饮部,专业人员管理,有利于市场工作开展,元达商贸当仁不让成为高端餐饮部专业客户,不再有区域限制。

根据现状猜测,卫来有极大的概率进入高端餐饮部。

而石杰接下来的话,让卫来惊喜之余有些惊吓……

“小卫,听丁总的意思,你肯定会去高端餐饮部,而且是主管的位置。”

主管?

要知道,卫来刚刚转正而已。

花啤公司自有晋升制度,一般刚入职的人,三个月转正,至少工作一年以上,才有资格参加主管竞选考试,笔试之后还有面试。

最后还得有主管空缺,才正式任命。

拿秦飞来说,虽然最近昏招频出,但他主管职位是自己考试来的,没有虚假。

花啤公司的人员编制,根据不同市场类型编制也不同。

整个江淮省,也就霸都市场一线人员较多,那是因为霸都是省会,等于全省市场制高点,承担特殊使命,人员编制多一些。

下面的地市县城,一个县城都未必有一个人。

霸都组建高端餐饮部,肯定需要人手,不止多出一个主管编制,上面还有经理编制,消息传出去,肯定有人闻风而动。

走正常流程的话,卫来连笔试的资格都没有。

“小卫,公司流程有笔试和面试,我相信你一定没问题,只不过现在市场竞争非常激烈,我们没那么多闲心去组织考试,所以走组织选拔流程。”

“公司有明文规定,员工有重大贡献,区域总经理有权利推荐晋升,你负责夏元达之后,控店能力大幅度提升,销量连续翻倍增长,并且在高端餐饮取得关键性突破,符合公司规定的‘重大贡献’,丁总决定向公司人力推荐你。”

“主管试用期三个月,试用期能够胜任工作即可转正,如果能快速适应工作并做出突出贡献,也可以提前转正,你要把握机会。”

石杰最后又叮嘱道:“小卫,刚刚这些消息,目前还在审批中,总部领导暂时还没批复,所以你不要外传,等几天应该会下通知。”

据石杰所说,转正后直接晋升的,卫来并非第一人。

还有一些消息,石杰没有说,那就是由丁成兼任高端餐饮部经理,卫来虽是主管,却直接向丁成汇报,类似于其他片区的经理。

这么做,目的是提高工作效率。

晋升主管后,工资待遇、补助、奖金等,比业务员更高,以元达商贸发展的势头,卫来的绩效提成只会更高,增加的福利待遇不算多,但聊胜于无。

最大的变化,卫来的工作模式将改变!

之前他是基层业务员,进行市场调研、分析、方案制定、谈判等,所有工作都是自己独立完成,属于独行侠模式。

晋升主管则不同,他将拥有自己的团队。

卫来自己足够强大,但是他接下来的任务,是带领一个团队变得强大,这就需要高超的管理艺术。

听着这些消息,刚开始的狂喜过后,卫来又开始发愁。

最近的工作,实在太多了!

首先是金辉广场的大型推广活动即将开始,正在进行紧密锣鼓的准备工作,活动开始时,丁成和石杰都会参加,据说还有总部领导过来,容不得半点马虎。

再有就是元达商贸那边,商贸公司已经成立,但只有空壳,基本架构都不健全,各种规章制度都没有,需要卫来去帮忙搞。

卫来碰到不懂的地方,就求助于度娘,平时再抽时间看书,他一天至少抽出两个小时看书学习,弥补管理经验的不足。

管理方面的书,卫来有专业基础,一两天就能看一本书。

可其他方面的书,不是那么容易。

非专业相关的书籍,视书籍内容量而定,一般需要三五天时间。

还有以“大姐粥铺”为代表的那九家高端餐厅,合作协议已签订,不代表工作已经完结,相反工作才刚刚开始。

丁成让卫来总结这九家店的谈判经验,作为案例报给公司。

做一线啤酒销售,不只是卖啤酒那么简单,将啤酒卖出去只是最直观的业绩,而其他方面的贡献同样重要。

卫来的这份案例总结,就是他晋升主管的关键!

至于马上离开宿舍,外出找房子租住,卫来还没考虑到这一步,他也没时间搬,准备直接从网上找人合租。

卫来整理了目前比较紧急的工作,安排工作计划。

金辉广场的“清凉之夏,激情似火”活动,正在按部就班的准备,石杰安排其他同事协助工作,卫来每天去关注工作进度即可。

元达商贸的管理制度拖了很长时间,目前比较紧急。

按卫来的设想,这份管理制度并非简单的一个人怎么管,两个人怎么管,他是按一个大型商贸公司进行设计,人员不足没关系,现在不规范也没关系,以后会有一支专业的队伍,会是规范化管理。

而来这次比较鸡贼,准备把高端餐饮部的工作制度一起做出来。

元达商贸将是花啤高端餐饮部代理商,人员工作职能跟花啤公司高端餐饮部人员很接近,可以放在一块考虑。

做这份管理制度,他不是傻傻的自己做,而是找了帮手。

他找的是夏封,因为夏封是夏元达的儿子,接下来会参与到公司管理,甚至是实际管理者,而且夏封是校学生会副主席,有相关管理经验。

卫来跟夏封一起探讨,从商贸公司的仓储物流管理、财务管理、市场业务管理三大板块入手,制定合乎法律规定的管理制度,他们借鉴了古梦的管理制度,然后对不认同之处进行修正,加入自己的想法。

差异最大的地方,就是惩罚措施减少,奖励项目增多。

管,只是手段。

激励员工,提升工作效率才是目的。

两人耗时一天,才做出一份完整的商贸公司管理制度,卫来也设身处地的来看这份制度,应该比较容易的调动员工积极性。

鉴于这份管理制度涉及的奖励方面比较多,不出意外的话,我们的老夏同时肯定会激烈反对。

卫来跟夏封要求,说服老夏,绝不退缩。

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