商业帝国:从卖酒开始

一根干扣面

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第十一章 对手的反击

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花啤之夜活动结束,卫来的工作却没有结束,他立即对活动进行复盘评估。

微信扫码签到显示,参与人数最多的第二天,活动人次高达1500人,四天活动总人次超过4000人。

四天活动销售啤酒1150箱,包括300箱风雅系列和100箱诗歌系列,创花啤进入霸都市场以来单店单日销量之最。

活动结束后,八零九零的生意不复活动时的火爆,但活动开拓了大量新顾客,每天上座率都超过九成,用餐高峰时都是爆满状态,营业额较之前提升50%。

卫来对原有的合作计划进行修改,将八零九零“花啤之夜”作为案例!

活动结束之后的三天,卫来和夏元达却是一刻不敢放松,先后约见部分目标餐厅的老板,洽谈合作事宜。

继八零九零之后,最先拿下的两家店就是海鲜之家和大城火锅,两家生意稳定,原本都是CRB的客户,不满于CRB涨价,给了花啤机会。

两家店都是月结店,需要垫资,夏元达虽然不太乐意,不过他之前答应卫来,最终还是签订了合作协议。

两家店的谈判过程,其实很简单。

谈判之前,卫来已经确定两家餐厅老板对CRB涨价不满,目前正在跟ABI、TS方面进行接触。

然而ABI和TS也在涨价,并不具备利润优势。

花啤适时进入,以不涨价有利润优势为由,进行谈判,卫来不但带来了完整的合作计划,同时还有刚刚完成的合作案例,八零九零“花啤之夜”。

对于这场活动,附近餐厅都有所了解,海鲜之家和大城火锅自然不例外。

两家餐厅表示有意向举行类似的活动,卫来自然是直接答应,同意结合两家餐厅的风格设计促销活动,同时跟两家店签订合作协议,分别约定销量2500箱和2000箱。

三家标志性餐厅,卫来亲自参与谈判,夏元达自己也有进展。

根据卫来提供的资料,师范大学美食街有两家大众餐馆有换啤酒的意向,夏元达自己过去,按照既定价格体系,直接签订协议。

就以目前夏元达供货的所有餐厅来说,今年保底销量一万箱!

无论是卫来,还是夏元达,没有对现状满足。

做生意如同逆水行舟,不进则退,如果你采取保守策略,竞品对手一定会进攻,防根本防不过来。

正如那句话,最好的防守,就是进攻!

商场如战场,同行是冤家,卫来和花啤若想发展,夏元达若想发展,必须保持进攻态势,继续抢占市场。

他们最大的对手,还是CRB。

卫来和夏元达近期的小动作,已经引起CRB业务员和代理商的警觉,他们作为霸都啤酒市场的绝对主导者,一旦开始反击,就是想一击致命。

对花啤来说,CRB是庞然大物!

CRB在经开区南部的代理商,不像夏元达是野路子出身,有着正经的商贸公司,有专业的业务队伍,送货车辆超过五辆。

永盛商贸,CRB啤酒经开区南部餐饮代理商,同时兼顾相邻的卢西县部分市场,经开区南部啤酒年销量20多万箱,卢西县片区也有20万箱,同时还是地产强势白酒真藏实窖的分销客户,资源优势比夏元达强很多。

他们发现夏元达的动作,直接开始反击。

永盛首先反击的目标是师范大学那两家大众餐馆,因为像八零九零、海鲜之家和大城火锅这种上规模的餐厅,老板比较重视契约精神,签订协议后不会轻易反悔。

那种小餐馆则不同,他们比较重视短期利益,许以小利就会毁约。

“黑夜给了我黑色眼睛……”

正在商场做调研的卫来,手机铃声突然响起。

夏元达的电话,接通后就听到夏元达焦急的声音:“卫经理,不好了,我们在老四餐馆的酒被人收走了……”

老四餐馆,夏元达知道这家店,位于师范大学的美食街。

卫来安抚道:“夏老板,不要着急,你慢慢说,到底是怎么回事?”

他的安抚显然没用,夏元达依然很急:“卫经理,这事我不急不行呀,酒都被人家收走了,以后还怎么卖。”

经过一番解释,卫来终于明白,确实出事了。

霸都啤酒行业的霸主,CRB终于开始反击了,CRB的代理商永盛商贸出马,用CRB的天涯系列,将师范大学美食街老四餐馆的二十箱狂浪啤酒换走。

这一招,可谓釜底抽薪!

对于CRB来说,这种做法,成本不算低,但好处有三,一是将花啤的产品换走,消费者见不到,自然不会购买,二是换到手的啤酒,大有文章可做,三是打击夏元达的威信,面子上不好看。

换走的啤酒,他们可以低价处理,卖到花啤现有的合作店中,故意扰乱价格,破坏客情关系。

这么做显然不地道,但生意竞争就是这么残酷。

卫来知道事情紧急,立即放下手里的工作,打的赶到师范大学美食街。

一路上他就在思索,该如何解决这一问题?

确实比较棘手!

某些方面来说,CRB的行为属于不正当竞争,但是这种行为属于法律的边缘,取证非常困难,而且CRB可以推脱说是代理商行为,跟公司无关,即可摆脱干系。

说来说去,还是人家市占率高,处于主导地位,非常强势。

到了师范大学美食街,卫来还是没有多少头绪,他只能先赶到老四餐馆,因为刚才夏元达在电话中说的不清楚,卫来需要现场了解。

刚到现场,就发现餐馆门口走来走去的夏元达,显然急得不行。

再看老四餐馆,原本堆放在门口玻璃门处的花啤,已经被CRB的天涯取代,扎眼的蓝色,卫来只觉得心里在滴血。

好不容易拿下的店,又被反撬了!

一番询问,证实了夏元达所说无误,过程很简单,就是永盛商贸的人来了,跟老四餐馆的老板商量,用CRB天涯一对一换走花啤狂浪。

老四餐馆的人倒也实在,自觉一箱天涯比一箱狂浪贵了几块钱,感觉自己赚了,所以他直接同意交换。

卫来思考刚才问到的信息,注意到餐馆老板说自己没有亏,心生一计!

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