第21章 离娘肉
晒谷场上。
姜初阳见大肥猪内脏都分类好了。
当下拿起抹布擦了一下油腻的双手。
正要坐下来好好休息一下，走过来的黄磊用胳膊捅了一下他：“初阳，你师父王屠夫给老村长杀猪筐瓢了，现在人都跑了。”
“啥？”姜初阳以为自己听错了。
毕竟在他的认知中。
王屠夫不会犯这样低级的错误。
“是这样的……”黄磊小声将其中的内幕给说了出来，包括黄建军找过来求帮忙的事情。
姜初阳安静的听着。
在听懂了后。
那是忍不住笑了：“不是，王屠夫今天这是怎么了，先是猪没捆紧，现在又将猪血给煮焦了，他这样下去，以后整个桂鱼乡谁还敢请他杀猪？”
“那是王屠夫的事情，你现在就说能不能给老村长帮忙将猪给杀完？”黄磊跟着笑道。
“要是杀不了，我这就去给黄建军传话。”顿了顿，黄磊又补充了一句。
“当然是不去了，一猪不二杀的道理你难道不懂吗？”姜初阳还没有开口，旁边带小土豆的姜初月却是忍不住抢先将心里话给说了出来。
“初阳伱也是这个意思？”黄磊问。
“这个……”姜初阳犹豫了一下才回道：“姐夫，我就想问问，我今天帮了老村长的忙，他老人家能保证以后新一村的猪都给我杀吗？”
要是能。
那别说一猪二杀了。
就是一猪三杀，五杀他都无所谓。
但要是不能做到说的话，那他肯定不会去破坏这个所谓的杀猪规矩。
毕竟破坏了其中的规矩，那会被其他同行排斥的。
至于其他的坏处，你要是不迷信的话。
那其实根本就是没有。
“这个你放心好了。”黄磊闻言脸上有着自信：“老村长在新一村可是德高望重，又是我们老黄家的族长，所以他说以后的猪给你杀，绝对没有人反对的，也绝对没有人敢忤逆他老人家的意思。”
“是吗？”姜初阳笑了。
“不信可以问你姐。”黄磊道。
姜初阳看向了姜初月。
这可不是他不相信大姐夫。
而是大姐夫是黄家人，有的时候说话肯定会有所偏袒的。
然而——
“是的，老村长在我们新一村的确有这样的威望。”姜初月没有犹豫说出了答案。
“那姐夫你去给老村长的儿子回信，就说等我把李婶家的离娘肉切了就过去帮忙。”姜初阳当即就做出了决定。
“好！好！”黄磊转身开心的去找黄建军了。
“初阳……”姜初月欲又止。
“大姐，你放心，我有分寸的。”姜初阳笑着看了一眼四周：“不说这个了，赶紧去把东升哥给找过来，我得切离娘肉了，得问问他怎么切才行。”
其实根本就不需要问。
个中的规矩姜初阳都懂。
那为什么要这样说呢！很显然是喊赵东升过来给红包。没有红包的话，这个离娘肉是万万不能切的。
切了。
不但不讨好。
那还会被主人家骂的。
姜初月自然是知道姜初阳话中的意思。
在点了点头后，连牵着小土豆去找赵东升了。
在发现赵东升躲在厨房里跟大哥、二哥吃猪血。
那是忍不住笑了：“东升，该切离娘肉了，你赶紧过去一下，别耽误了送聘礼的吉时。”
“好！好！”赵东升连点头。
在往口袋里掏了一下后。
快步便跟在了姜初月的身后走向了晒谷场。
……
门板搭建的临时案板旁。
姜初阳见赵东升出现了，连拿出早就准备好的红纸：“你这送聘礼的离娘肉是五谷丰登还是六六大顺啊？”
五谷丰登指的是五斤五两五钱五花肉。
至于六六大顺，则是六斤六两六钱的五花肉。
之所以全都是五花肉当离娘肉。
这跟七八十年代缺少油水有关。
不像几十年后，这离娘肉必须带排骨。
而且是以肋条的数量越多越好。
而要是屠夫一刀切出了主人家所需斤两的离娘肉。
就可以多拿一个红包。
要是连钱数都切出来了。
那又可以多要一个红包。
不过要是切不出来。
那红包可就没有了。
以上，是桂鱼乡八十年代流行的切离娘肉习俗。
其他地方是不是这样。
姜初阳那就不得而知了。
不过一般情况下。
屠夫只能拿一个红包。
毕竟换做大部分屠夫，在不能改刀的情况下，都很难一刀切出五斤五两，或者六斤六两想要的五花肉斤数来。
也正是这个原因，随着养猪行业在农村的逐渐消失，这种习俗很快就在桂鱼乡销声匿迹了。
以至于九十年代以后出生的年轻人。
根本就不知道这离娘肉有那么多规矩在里面。
但现在赵东升是肯定知道的。
他闻言连忙拿出了一个红包塞到了姜初阳的手里：“离娘肉当然是六六大顺好，而且我这次还准备送元宝头去当聘礼，还望师父帮忙处理一下。”
元宝头。
指的就是猪头。
姜初阳这个重生者自然是知道。
在笑了笑后连点头：“行！元宝头我会帮你处理好的！”
说完。
收起红包。
拿起砍骨刀就砍下了大肥猪的猪头。
这砍可不是随意的砍。
而是有讲究的。
总之就是猪头放在专用的聘礼架上。
这头型是必须朝上的。
寓意蒸蒸日上。
要是朝下。
或者其他方向。
那可是会被主人给骂娘的。
不过这样的低级错误屠夫一般都不会犯。
姜初阳自然也不例外。
砍下猪头后。
就将红纸贴在了猪头的脑门上。
然后摆在了案板的上面。
在得到赵东升的肯定后。
姜初阳拿起杀猪刀就将开膛破肚的大肥猪一分为二。
然后将其中一边的骨架子给分离了出来。
因为手法老练，动作迅速。
那是看的赵东升、姜初月等村民一愣一愣的。
而骨架子分离出来后。
就该切离娘肉了。
离娘肉必须挑选上好的五花肉。
所以姜初阳在将前腿跟后腿卸下来后。
连翻动着整块猪肉查看了起来。
为了不至于失误。
他第一时间没有下刀。
而是在有了充分的把握后。
才拿起杀猪刀切了下去。
这一刀速度很慢。
但手法很稳。
让围观看热闹的村民一个个都安静了下来。
……
——
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